Viajes a Niš

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Niška tvrđava, Fortaleza de Nis Niš Serbia
Niš es una importante encrucijada entre Europa Central y el Medio Oriente, y asume la posición central en la península Balcánica, rodeada por un número de montañas, dos ríos, dos hermosos desfiladeros, y numerosos sitios de importancia histórica de varios períodos en el Valle de Niš.

Sobre viajes a Ni?

Niš (Serbio: Ниш, pronunciado: ‘neesh’) es una ciudad de Serbia. El centro administrativo del Distrito de Nišava, es una ciudad histórica de visita obligada para cualquier viajero que pase por ella en su camino a Grecia u Oriente Medio.

Qué ver en Ni?

Está lleno de sitios históricos que vale la pena visitar, que datan de varios períodos.

La Torre del Cráneo. La Torre del Cráneo fue construida en el siglo XIX por los turcos a partir de los cráneos de los serbios muertos en la batalla de Cegar, cerca de Nis, en mayo de 1809. Es rectangular, de unos 3 m de altura y fue construido con cal viva, arena y los cráneos desollados, por orden de Khurshid Pasha, quien había enviado primero los cráneos rellenos de algodón al Sultán en Estambul. Cada lado de la torre tiene 14 filas con 17 aberturas donde se incrustaron los cráneos. Había 952 cráneos, pero hoy sólo quedan 58. El resto fueron sacados para ser enterrados o se perdieron en el tiempo. En 1892 se construyó una capilla alrededor de la torre, según el diseño del arquitecto de Belgrado Dimitrie T. Leko. Los cráneos están situados dentro de la pequeña capilla que consiste en cuatro paredes de cristal. Europa conoció este horrible monumento del martirio serbio a través de la obra «Viaje al Este» del poeta francés Alphonse de Lamartine (1790 – 1869).
La Fortaleza de Niš. Sobre los restos de un campamento militar romano, luego la ciudad romana llamada Naissus, y finalmente los restos de una fortificación bizantina destruida, los turcos construyeron una fuerte fortaleza a principios del siglo XVIII. La construcción de esta fortaleza duró desde 1719 hasta 1723. Se construyó con la ayuda de trabajadores locales, canteros y albañiles de Estambul. Además de esos muros y puertas bien guardados, quedan numerosas instalaciones de diversas épocas, como la armería, el baño de vapor turco, la estación de correos turca, la mezquita de Bali, el polvorín y la prisión.
La Iglesia de Rusalia. La Iglesia de la Santísima Trinidad de Rusia se encuentra sobre el pueblo de Gornji Matejevac. Rusalia es la estructura antigua más atractiva de Nigeria. La iglesia fue construida por orden de un dignatario bizantino local en la primera mitad del siglo XI.
Kazandzijsko sokace, calle Kopitareva. Este es un viejo barrio urbano. Fue construido en la primera mitad del siglo XVIII. Era una calle llena de hojalateros y otros artesanos, junto con sus casas de la época turca. Desafortunadamente, sólo algunos de ellos se conservan hoy en día y están protegidos por el Estado. La calle está llena de cafés, y es un sitio favorito de los visitantes.
Edificio del Parlamento en tiempos de guerra en Serbia – Lugar de nacimiento de Yugoslavia. El edificio del Restaurante «Casa de la Juventud» fue construido en 1890. Al principio, el restaurante «Bulevar» estaba situado en el edificio. El Estado Mayor del Ejército compró el edificio en 1903 y lo convirtió en un Hogar de Oficiales, que permaneció allí hasta 1941. Al principio de la Primera Guerra Mundial este edificio estaba en el centro de la atención pública como el centro de la vida política de Serbia. El 7 de diciembre de 1914 se celebró allí una sesión de guerra de la Asamblea Nacional. En esa ocasión, la Asamblea hizo la «Declaración de Ni», en la que se establecían explícitamente los objetivos militares de Serbia: luchar por la liberación y la unificación de los pueblos balcánicos. El 6 de mayo de 1915 se celebró en este edificio el Congreso yugoslavo. El Congreso emitió la «Resolución de Ni» que una vez más enfatizó la necesidad de la unidad nacional.
Campo de concentración de la Cruz Roja. El primer campo de concentración nazi en la ex Yugoslavia, construido en 1941. Uno de los pocos campos de concentración completamente preservados en Europa, casi intacto desde 1944, ‘Lager Nis’ fue el lugar de la dramática fuga en febrero de 1942 cuando unos 100 prisioneros lograron huir.
Memorial del Holocausto en la colina de Bubanj. una escultura monumental que representa tres enormes puños fue erigida en honor de 10.000 personas, en su mayoría serbios y romanos, pero también unos 1.100 judíos, ejecutados en este lugar durante la Segunda Guerra Mundial. El monumento es obra del escultor Ivan Sabolic y fue erigido en 1963.

Qué hacer en Ni?

Niš es la sede de varios festivales nacionales e internacionales.

El festival internacional de jazz de Nisville se celebra cada agosto en el escenario de verano de la Fortaleza. Con numerosos participantes internacionales, ha sido la marca registrada de la ciudad durante dos décadas, y se ha hecho especialmente prominente en los últimos años.
El Festival Coral de Nis es un festival internacional de música coral que se celebra cada dos años en el escenario de verano (en julio).
El Festival de Actuación de Nis es un festival internacional de actuación cinematográfica, que en su día fue el mayor festival de cine de la antigua Yugoslavia (junto con el festival de Pula, ahora Croacia), y que hoy en día tiene una creciente reputación internacional. Tradicionalmente se organiza en la última semana de agosto, todos los años. (http://www.fsnis.org.yu/ – en serbio)
Nimus es el festival de música clásica que se celebra a finales de otoño (octubre-noviembre). Nis es también un centro de música clásica en esta parte de Serbia, con la creciente Academia de Artes y la segunda orquesta filarmónica del país. El festival de música clásica incluye actuaciones en el edificio de la Orquesta Sinfónica y en el del Teatro Nacional, con conciertos, música de cámara, sinfónica y ópera.
El festival internacional de música popular de Nisomnia se organiza en septiembre.

Comer en Ni?

Es un paraíso alimenticio. Se dice que Niš produce el mejor Burek, una especie de pasta filo grasienta rellena de queso o carne molida que es popular en toda la península balcánica. Se parece a una tarta de queso, pero contiene más grasa y tiene un sabor más fuerte. Además, por consentimiento general, es mucho más delicioso. Algunos vendedores venden otras variedades como burek de manzana, espinacas o pizza (a menudo sólo una combinación entre el burek de carne y el de queso). Tradicionalmente, se come burek con yogur.
La ensalada Shopska es otro fenomenal, aunque simple, plato que se encuentra en Niš. Consiste en tomate picado, pepino, cebolla, aceite, un poco de sal y una generosa cobertura de un queso doméstico tipo feta. El feta local suele ser menos afilado que el que se encuentra típicamente en el oeste por un margen considerable. La mayoría de los sitios web con recetas simplemente lo llaman queso de oveja en salmuera y los franceses son conocidos por hacer un feta similar. Otra marca local es la ensalada «Urnebes», que se traduce literalmente como «caos» o «pandemonio» – básicamente queso crema en aceite mezclado con pimientos molidos, ajo y a veces sésamo.
Pljeskavica, a veces llamada la «Hamburguesa de los Balcanes», es omnipresente. Típicamente contiene un brebaje de carne molida de res, cerdo y cordero con especias. Se puede servir en un bollo, pan de pita o solo en un plato, dependiendo de dónde lo consigas. Normalmente se acompaña de cebollas, una salsa a base de pimentón, y en el caso de los vendedores de comida rápida tendrá una variedad de salsas y aderezos para acompañarlo.
El chevapchichi (normalmente se escribe con «c» acentuada en lugar de «ch», es decir, ćevapčići) se hace de forma similar con carne molida de vacuno, cerdo y cordero condimentada. La mezcla se forma en una salchicha de 2 a 3 pulgadas de largo y se sirve con cebollas y una salsa a base de pimentón. A veces se sirve en un pan de pita para un consumo fácil y «sobre la marcha».
Otros favoritos son la pizza, de la cual los serbios hacen un espléndido trabajo, y varios platos de pasta.
Para aquellos que no desean experimentar demasiado, hay numerosas panaderías y pastelerías tradicionales, y el inevitable McDonald’s en la plaza central de la ciudad.
Los vegetarianos habían sido casi totalmente descuidados en Serbia hasta hace poco, pero ahora la mayoría de los restaurantes tendrán algunas opciones para ellos también. Los vegetarianos pueden encontrar más problemas, aunque la mayoría se resuelven con la ayuda de los amables dueños de los restaurantes locales. Obsérvense los tradicionales períodos de ayuno, especialmente en abril, antes de las fiestas de la Pascua Ortodoxa, cuando muchos restaurantes ofrecen pescado y alimentos no animales, incluyendo algunas especialidades.

Bebidas y vida nocturna en Ni?

El agua del grifo es potable en Niš. A los locales les gusta presumir que, además de Viena, Niš tiene la mejor agua del centro y sudeste de Europa. Aunque esta afirmación puede probablemente ser impugnada, el agua del sistema central de suministro es tomada por la mayoría de los residentes. Se aconseja a los visitantes más cautelosos que compren agua embotellada en cualquier tienda: hay una variedad de marcas disponibles, y las aguas minerales serbias son muy buenas, especialmente Knjaz Miloš, Vlasinska Rosa, Mivela y Heba. También puede probar con Jamnica y Jana, que son importadas de Croacia.
Hay una multitud de cafés en el centro de Niš, la mayoría de los cuales sirven varias bebidas de café, cervezas y licores. Algunos bares especializados sirven una gama más limitada de bebidas. También hay una sucursal del Café Costa en la plaza central.
Los vinos locales no suelen ser de la mejor calidad. Cuanto más caro, mejor. Las marcas internacionales se ofrecen en la mayoría de los bares.
El Rakija, un poderoso brandy hecho de varias frutas (generalmente ciruela o albaricoque), es un favorito local. Atención: algunos tipos pueden ser bastante fuertes para un novato.

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