Viajes a Kanazawa

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Casas de té en Higashi-Chayamachi Kanazawa Japón
¡Muchos de ellos tienen más de 90 años y todavía trabajan todo el día! La cocina de Kanazawa es famosa en todo Japón, en particular sus mariscos, ya que se encuentra en el punto dulce de las corrientes cálidas del sur y frías del norte.

Sobre viajes a Kanazawa

Kanazawa (金沢) es una ciudad histórica de la prefectura de Ishikawa, Japón.

Qué ver en Kanazawa

Muchos de los enlaces que figuran a continuación sólo están disponibles en japonés. Sin embargo, casi todos los principales sitios turísticos de Japón tienen folletos en inglés, y Kanazawa no es una excepción. Los mapas gratuitos se pueden recoger en el vestíbulo de información turística de la estación de Kanazawa. En la calle directamente opuesta a la salida principal de la estación, a mano derecha, está el edificio Rifare, donde se encuentra la Fundación Ishikawa para el Intercambio Internacional (4F), así como el Ishikawa International Lounge (2F). Hay una pequeña biblioteca en el edificio con uso libre de computadoras.

Kenroku-en Garden, +81 76-234-3800. La vista más famosa de Kanazawa, el Jardín de los Seis Atributos es considerado uno de los 3 mejores jardines de Japón. Una vez que los jardines de placer exteriores de los Señores de Maeda, se expandió gradualmente para tomar el control de todo el bloque. Aunque no se completó en su forma final hasta los últimos años del Shogunato de Edo, todavía representa uno de los picos del diseño de jardines ambulantes japoneses. La forma en que el agua es conducida desde muchos kilómetros río arriba para llenar sus arroyos y estanques antes de pasar a llenar los fosos de los castillos es una de las grandes hazañas de ingeniería del período Edo. En parte del terreno, y con una entrada separada de 700 yenes, está la villa Seisonkaku, construida por un señor de Maeda para su madre. Sólo una parte de ella permanece hoy en día, pero es un raro ejemplo de la arquitectura de los palacios daimyo existentes. El piso superior, con sus azules y rojos brillantes, está en claro contraste con los tonos terrestres apagados del estilo de Kyoto. 300 yenes, y 100 yenes para niños de 6 a 17 años, de 7 a 18 años, todos los días. Durante la temporada de floración de los cerezos, la entrada al parque es gratuita y está abierto e iluminado hasta las 21:00. A los visitantes no japoneses puede parecerles bastante irónico que se les proporcione una traducción de lo que gritan los numerosos guías desde sus megáfonos electrónicamente amplificados: «Estos jardines son particularmente famosos por su tranquilidad, aprecian la paz y la quietud»!

El castillo de Kanazawa. En el centro de Kanazawa está el antiguo emplazamiento del castillo de Kanazawa. Ha sido desocupado por la universidad nacional, que se hizo cargo del sitio que una vez fue utilizado por la Novena División del Ejército Imperial, el castillo es ahora un espacio público por primera vez en sus más de 400 años de historia. La imponente Puerta de Ishikawa (石川門), llamada así porque daba al distrito de Ishikawa, fue una vez una entrada lateral a los terrenos del castillo, pero después de varios incendios y de la destrucción causada por el hombre, es uno de los pocos edificios originales que quedan en el sitio, siendo el otro el almacén de Sanjikken Nagaya (三十間長屋) cerca de la cima. Sin embargo, el largo Gojikken Nagaya (五十間長屋) que una vez custodiaba el palacio del castillo ha sido reconstruido según los métodos tradicionales, y está abierto al público por ¥300.

Distrito Samurai de Nagamachi. Hacia la costa desde el Santuario de Oyama, esta es una zona de unas pocas calles donde se ha invertido un esfuerzo considerable para recrear la sensación de las zonas de vivienda de los samuráis. El hecho de que casi ninguna de las casas de los samurais permanezca, no hace mucho para desalentar el entusiasmo de los turistas. Aunque históricamente dudoso, es una zona agradable para pasear, y uno de los mejores distritos samurai que quedan en Japón. En Nagamachi, la Casa Nomura está abierta al público (¥500), y cuenta con un pequeño pero exquisito jardín. A poca distancia de allí la ciudad ha reubicado y restaurado dos casas ashigaru (足軽: el rango más bajo de los samuráis) que están abiertas de forma gratuita, y proporcionan un lugar encantador para descansar y disfrutar de la paz de una casa tradicional japonesa. Hacia el río Asano, al norte, hay un par de casas de samuráis más, que no se conservan ni se reservan como piezas de museo, pero que en realidad vivían en ellas (y no están abiertas al público).
Kazuemachi. Una pequeña pero muy bonita zona de casas de geishas a lo largo de la orilla del río frente a Higashiyama.
Higashi-Chayagai. Al otro lado del río Asano, el distrito de geishas más famoso de Kanazawa. Muchas de las casas altas y estrechas todavía se utilizan como entretenimiento de alta clase, pero la Casa Shima (¥400) está abierta para que todos la vean, y vale la pena pagar la entrada para tener la oportunidad de experimentar su ambiente refinado y elegante. Muchos de los edificios se han convertido en tiendas especializadas y casas de té (de la variedad no geisha), así que hurgue libremente y no se pierda una taza de té y un dulce japonés (¥500-1000). Detrás de esta zona hay un distrito de templos, y los caminos entre la carretera principal y la montaña son un laberinto retorcido de estrechos carriles perfectos para explorar a pie.
Nishi-Chayagai. Del «oeste» al «este» de Higashi, este es otro distrito de casas de geishas restauradas. Esto es considerablemente más pequeño (y más tranquilo) que Higashi, con efectivamente una sola calle, y aparte del centro de información (gratuito) no es posible visitar formalmente ninguna de las casas. Sin embargo, se puede entrar en las varias tiendas que salpican la calle y apreciar el interior de estas hermosas casas.
Kanazawa Shinise Memorial Hall (Old Merchant House), +81 76-220-2524. La Antigua Casa Mercantil era la principal tienda de medicina china de Kanazawa en Minami-machi durante el siglo XVIII. La tienda se estableció en 1759 y proporcionaba medicinas a los líderes feudales. La familia del mercader recibió un alto estatus por parte de los ancianos del pueblo. La tienda fue fundamental para mantener la elegancia de la ceremonia del té, el arreglo floral y el haiku durante el período de tiempo en que estuvo abierta. La tienda tiene una exhibición de novias en el segundo piso con ejemplos de regalos nupciales y un gran arreglo floral hecho totalmente de azúcar.

Qué hacer en Kanazawa

Fiesta del Jardín de la Ribera de Asanogawa 2º sábado y domingo de abril a lo largo de las orillas del río Asano. Un lugar encantador para un paseo entre los cerezos en flor. Este evento siempre atrae a una gran multitud que viene a ver las exhibiciones tradicionales en un escenario elevado construido sobre el río. Hay encantadoras y elegantes actuaciones de canto y baile de geishas y maiko del distrito de Higashi Chaya-Machi. Estén atentos a la actuación del malabarismo acuático «Mizu-gei». 7 minutos en el autobús de Hokutetsu para Nishiki-Machi desde la salida oeste de la estación de JR Kanazawa. Bájate en la parada de autobús de Hashiba-Cho y sigue a la multitud.
Festival Hyakuman-goku 金沢百万石まつり The primer fin de semana de junio. Este es el gran padre de los festivales de Ishikawa. El festival celebra la entrada del Señor Maeda Toshiie, fundador del Dominio Kaga, en el Castillo de Kanazawa en 1583 y los siguientes 3 siglos de prosperidad debido a los niveles masivos de producción de arroz en la zona. El rendimiento anual de arroz fue de un millón de fanegas (JP: hyakuman-goku; 百万石) o aproximadamente 150.000 toneladas. El festival se extiende durante tres días e incluye un desfile el sábado, una competición de bailes folclóricos en toda la ciudad el sábado por la noche, una ceremonia pública de té en Kenroku-en y un desfile de linternas para niños el viernes por la noche. La ruta del desfile ha sido cambiada y ahora comienza frente a la estación JR Kanazawa donde se realiza la ceremonia de apertura; llega temprano con una manta para reclamar tu espacio en la acera. El punto culminante del desfile es el desfile de disfraces que recrea la entrada de Maeda Toshiie, con guerreros y damas disfrazadas de los últimos estados de guerra y los primeros estados de Edo. El papel de Toshiie se suele dar a una famosa estrella japonesa.
Exhibición de fuegos artificiales Cada verano, los locales son atraídos a la orilla del río para ver impresionantes exhibiciones de fuegos artificiales (gratis). Los autobuses especiales transportan a la gente de la estación a la orilla del río y de vuelta. En una noche agradable, esto ciertamente vale la pena. También es una buena oportunidad para conocer y hablar con la gente del lugar. Las fechas varían; pida información en el vestíbulo de información turística de Kanazawa en la estación.

Comer en Kanazawa

Un famoso plato local es el jibuni (治部煮), hecho de pato hervido y sazonado y varias verduras. El cangrejo es otro favorito local que se sirve durante los meses de invierno, los tipos comunes incluyen el cangrejo macho sin pelo (zuwaigani) o cangrejos hembra más pequeños con los huevos todavía adheridos. Se sirve frío con un vinagre ligero o en ollas calientes al estilo nabe. El sushi hecho con pescado del mar vecino también es popular, los camarones dulces (amaebi) son especialmente buenos en esta región. En primavera, el diminuto pez gris de río gori es un manjar bien conocido. A veces se sirve frito con sal o en sopa de miso. Comerlo entero es un gusto adquirido.

Bebidas y vida nocturna en Kanazawa

Mientras esté en Kanazawa, no pierda la oportunidad de probar el té de la ceremonia del té (抹茶 matcha), servido con un dulce increíblemente seco e insípido (干菓子 higashi) o uno fresco bastante más apetitoso (生菓子 namagashi). Calcula 500-1000 yenes dependiendo de dónde lo pruebes; el distrito de geishas de Higashi-Chaya probablemente ofrece las mejores casas de té.
El área de Katamachi en el centro de Kanazawa está llena de barras de todas las formas y tamaños. Algunos edificios como el edificio Elle están casi exclusivamente llenos de bares de azafatas (a menudo denominados «lounge bars») que no siempre son acogedores para los extranjeros. Muchos bares te golpearán por un cargo de cobertura de más de 500 yenes por persona, que se convierten en miles. Como la competencia es dura, los bares sin cargo a menudo lo anuncian con claridad. El St. Louis Jigger Bar dirigido por Suntory es uno de esos bares de cócteles en la esquina del Scramble.

Ivory Coast Live House, 2-21-22 5F kanazawa katamati (Camine hasta donde el 157 se encuentra con el agua y diríjase a la derecha en la pequeña calle. Gire la primera a la derecha, está a su derecha, +81 76-261-7800. Este es un bar de música Live House o Live Rock en Kanazawa, uno de los pocos con música en vivo en la ciudad. El lugar es una verdadera joya, y es una gran salida nocturna. El dueño es un fantástico guitarrista y cantante y ha tocado con gente como los Allman Brothers, Cher, etc. en su juventud. Ahora su restaurante es un acogedor refugio de Rock and Roll donde todo el personal es parte de la banda. Todo lo que puedes beber por ¥3,000 incluye el cargo de la música y es fácil pasar toda la noche allí en este cálido ambiente. El personal es muy amigable, habla un poco de inglés, y los clientes son todos muy divertidos también.
Machrihanish, Área de Katamachi, Kigura-machi, ☎ +81 76 233-0072, M-Sa 18:30-02:00. La mejor selección de Single Malts en Kanazawa, sin excepción. El propietario de habla inglesa pasó varios años trabajando en el Real y Antiguo Club de Golf de St. Andrews y ha visitado todas las destilerías de Escocia! Si el whisky es lo tuyo, este es el lugar para visitar. El Draft Kilkenny cuesta 900 yenes la pinta, los cócteles empiezan a 750 yenes y la amplia selección de whisky empieza a 700 yenes. Se recomienda el pescado y las patatas fritas. 2F, junto a un bar llamado Cadeau busca el gran cartel blanco.
Nyumba, área de la estación JR, 2-19-4 Hon-machi, ☎ +81 76 233-7405, 11:30-23:59, cerrado al sol. Un elegante y moderno café/bar familiar cerca de la estación de Kanazawa. Hacen especiales de almuerzo por unos 900 yenes (11:30-14:00). La cerveza de barril cuesta 500 yenes y tienen una gama de tés y cafés de 300 yenes. Los cócteles están en el rango de los 600 yenes.
Pole Pole, 2-31-31 Kata-machi (Camine hasta donde el 157 (calle principal) se encuentra con el agua y diríjase a la derecha en la calle pequeña. Barra a la izquierda 3 cuadras adelante., +81 76 260-1138. hasta las 05:00, cerrado Su. Un bar de música reggae con un personal muy amigable y un personal relajado que todos pueden hablar inglés. Es genial para que los visitantes conozcan a los locales y a otros viajeros. Buena música Reggae y muchos cacahuetes en el mostrador, el suelo tiene una capa pesada de ellos. ¡También puedes comer la comida del restaurante indonesio de al lado! Perfecto para una tarde relajada y divertida, especialmente si no hablas japonés.
Orbital, Área de Katamachi, 2-5-6 Edificio Katamachi Aya 3º piso, ☎ +81 90 8263-9276, Tu-Sa 22:00-06:00, Su 22:00-03:00. Abierto en abril de 2013, este bar está dirigido por una leyenda local y residente desde hace mucho tiempo, Elvis. ¡Ese es su verdadero nombre! Siempre una interesante mezcla de clientes con un gran conocimiento de lo que hay que ver y hacer en el área local. ¡La fiesta realmente se pone en marcha alrededor de las 02:00 los fines de semana! El personal brasileño habla inglés y portugués. La cerveza de barril cuesta 500 yenes, la amplia gama de cócteles comienza en 500 yenes.

Orientación de Kanazawa

Kanazawa no es una ciudad muy grande y las principales atracciones para los visitantes tienden a concentrarse alrededor de cinco barrios.

La estación de Kanazawa y el mercado de Omicho. La zona que se extiende entre la estación principal de JR Kanazawa y el mercado Omicho cuenta con muchos hoteles y tiendas modernas, pero también con una plétora de pequeños restaurantes tradicionales locales y tiendas de artesanía (que tienden a concentrarse alrededor del mercado Omicho).
Higashi-Chayagai. Situada al norte del río Asano, la zona abarca el famoso distrito de geishas del mismo nombre, así como bonitas vistas sobre el río. El nombre «Higashi-Chayagai» significa «el distrito oriental de las casas de té». Hay varios lugares agradables para beber y comer, posadas tradicionales y casas de té, así como tiendas de artesanía local.
Tera machi. Situada al sur del río Sai, la zona (cuyo nombre significa «distrito de los templos») alberga muchos templos budistas (incluido el más famoso, el templo ninja), así como el otro distrito principal de geishas, el Nishi-Chayagai. El nombre «Nishi-Chayagai» significa «el distrito occidental de las casas de té».
Castillo, Jardín de Kenroku-en y museos. Es cierto que es una zona muy extensa, que se extiende desde los terrenos del Castillo al noroeste hasta el distrito de los museos al sudeste, y tiene el Jardín Kenroku-en en su centro. La mayoría de los museos de la ciudad se encuentran en esta zona, incluyendo el Museo de Arte Contemporáneo del Siglo XXI, los diversos museos de las prefecturas y el Museo D.T. Suzuki.
Kohrinbo y Katamachi. Esta zona es quizás la más animada por la noche, ya que comprende muchas tiendas y muchos lugares para beber y comer. La parte occidental del área alberga el Distrito de Samuráis de Nagamachi, con sus antiguas casas y encantadoras tiendas de artesanía local.

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