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Viajes a Venecia

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Canal Venecia Italia Italia
Aunque la ciudad se enfrenta a algunos retos importantes (entre ellos, dificultades financieras, contaminación, un número excesivo de turistas y problemas causados por los cruceros que navegan cerca de los edificios), Venecia sigue siendo un destino turístico muy popular, una ciudad italiana emblemática, y ha sido clasificada como la ciudad más hermosa del mundo.

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Sobre viajes a Venecia

Venecia (italiano: Venecia; veneciano: Venexia) es un santuario en una laguna que es prácticamente igual a la de hace 600 años, lo que añade un carácter fascinante. Venecia ha decaído desde su apogeo y es muy visitada (hay un poco más de turistas que de residentes), pero el encanto romántico permanece. También se conoce como el lugar de nacimiento de los compositores Tomaso Albinoni y Antonio Vivaldi. Venecia y su laguna son Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Era una república independiente y sigue siendo una de las ciudades más importantes de Italia.

Qué ver en Venecia

Palacio Ducal, Piazetta San Marco, San Marco 1 (vaporetto línea 1 o 2 a San Marco, +39 041 2715911. De noviembre a marzo de 8:30 a 17:30, de abril a octubre de 8:30 a 19:00, cerrado el 1 de enero y el 25 de diciembre. No se pierda la visita guiada llamada Itinerario Secreto, que le permitirá descubrir la parte del palacio donde funcionaba la administración de la ciudad, así como la cárcel de Casanova y la maravillosa estructura del techo de quinientos años de antigüedad. Un museo MUVE. Adultos 20 euros, reducidos a 14 euros.
Campanario de San Marcos, Piazza San Marco, San Marco (vaporetto línea 1 a San Marco, +39 041 5224064. Nov-Mar: 09:30-15:45; Abr-Jun, Oct: 09:00-19:00; Jul-Ago: 09:00-21:00. La torre actual data de 1912; una réplica exacta de la torre anterior que se derrumbó en 1902. La cima de la torre ofrece grandes vistas de Venecia y la laguna. 8 euros.
Torre del reloj, Piazza San Marco, San Marco (líneas de vaporetto 1-2-5, 1.5.2 a San Marco, +39 041 5209070. Habiendo estado cerrado por restauración durante muchos años, el reloj astronómico restaurado es ahora visible. El fascinante recorrido por el mecanismo del reloj (y la campana del tejado) sólo puede ser visitado en una visita guiada, en inglés: De lunes a viernes a las 10:00 y a las 11:00, los demás días a las 14:00 y a las 15:00, en francés de lunes a viernes a las 14:00 y a las 15:00, se requiere reservación previa en línea o por teléfono al +39 041 5209070. Un museo MUVE. Adultos 12 euros, reducidos a 7 euros.
Scuola Grande di San Rocco, San Polo 3052 (vaporetto línea 1 o 2 a San Tomà, cerca de la Basílica de Santa Maria Gloriosa dei Frari, +39 041 5234864. 09:30-17:30, cerrado el 25 de diciembre, el 1 de enero, el domingo de Pascua. Una obra maestra de Tintoretto, esta casa gremial es un exquisito ejemplo del arte manierista en su mejor momento. Para permitir una cómoda admiración del detallado techo, se ofrecen espejos a los visitantes. Ciclos de alegorías, vida y pasión de Cristo, escenas del Antiguo y Nuevo Testamento. Adultos 10 euros, concesiones 8 euros.
Gueto judío de Venecia, Cannaregio. Mientras que los barrios raciales y étnicos habían existido antes del gueto veneciano, el gueto de Venecia fue el primer «gueto» (viniendo de una palabra veneciana para la Fundición de Hierro que estaba en el sitio anteriormente) y «gueto» eventualmente llegó a significar cualquier vecindario que estaba formado por un solo grupo étnico/racial. Hoy en día, la vida judía sigue siendo muy activa en el gueto, y en otros lugares de Venecia, y es el hogar de cinco sinagogas. Visitar los sábados o los últimos viernes (el Sabbat judío) será muy infructuoso porque todas las tiendas, restaurantes y otros lugares judíos estarán cerrados.
Ponte di Rialto. El puente se ha convertido en uno de los iconos más reconocibles de Venecia y tiene una historia que abarca más de 800 años. El actual puente de Rialto fue completado en 1591 y se usó para reemplazar un puente de madera que se derrumbó en 1524.
Zattere, Dorsoduro. Es un largo y soleado paseo a lo largo del canal de la Giudecca, protegido durante el invierno de los fríos vientos del norte por estar expuesto al sur y protegido por los edificios. Puede ser interesante ver cómo se hace una góndola, parando en el Squero (astillero veneciano de barcos pequeños) al otro lado del canal, cerca de la iglesia de San Trovaso. Es uno de los pocos que todavía están en el negocio en la ciudad. Con un poco de suerte, verás algunos gondole a través de varios pasos de fabricación (ten en cuenta que los gondole no son rectos para contrarrestar el empuje de los gondoleros).

Comer en Venecia

Los platos típicos venecianos son:

Fegato alla veneziana, hígado picado, cocinado con cebollas picadas.
Sarde in saor: sardinas fritas, sumergidas en cebolla frita, pasas y piñones, especias y vinagre. Tiene que marinarse al menos una noche.

Venecia tiene unos maravillosos restaurantes, con la cocina del Véneto. Sin embargo, se considera que los restaurantes de Venecia sirven comida de una calidad y en cantidades muy inferiores a las de cualquier otro lugar de Italia. La pizza de Venecia es bien conocida por ser la peor de Italia (es una especialidad más del sur de Italia). Para los americanos, puedes encontrar un lugar llamado Quanto Basta pizza que sirve una pizza al estilo americano con pepperoni y papas fritas. Las especialidades incluyen la polenta, hecha de harina de maíz; risotto con salsa de tinta de sepia. Sin embargo, los comensales deben ser conscientes de que por cada restaurante o trattoria realmente maravilloso, hay otro que sirve comida basura a precios exagerados, especialmente en las calles más turísticas de los alrededores de San Marco. Regla empírica: si hay un camarero fuera que hace de proxeneta para los negocios, probablemente es mejor evitarlo.
Cerca del puente de Rialto hay una fila de restaurantes con mesas al lado del canal, donde se puede tener la experiencia veneciana por excelencia de cenar a la luz del canal. Aunque tienen camareros afuera que te molestan, algunos tienen una calidad bastante aceptable por el precio, que casi siempre es caro de todos modos.
Uno de los alimentos característicos de Venecia es la sepia y su tinta. Esta tinta negra intensa sirve como salsa e ingrediente para la polenta (harina de maíz), el risotto (arroz) y la pasta. Estos platos se indican normalmente con las palabras italianas «nella seppia» (en sepia), «alla seppia» (al estilo de la sepia), o «nero di seppia» (negro de la sepia). Por ejemplo, la Polenta Nella Seppia es harina de maíz frita con la tinta negra de una sepia. A pesar de la intensidad del color, la tinta tiene un sabor sorprendentemente suave.
Tenga cuidado cuando los precios se basan en el peso (típicamente por el «etto», abreviado «/hg». o 100 g). Un plato puede contener fácilmente 400g de pescado o carne (casi una libra) – llegando a 4 veces el precio base indicado!
Los restaurantes pueden ofrecer precios bajos por la comida en sus menús que anuncian fuera de la entrada, pero a veces lo compensan cobrando precios altos por las bebidas (que naturalmente *no* se anuncian). 5 euros por 33 cl de cerveza no es raro. Le Bauta, un restaurante en el Fond del Gaffaro, es un buen ejemplo. Además, por favor asegúrese de que le devuelvan el cambio después del pago, ya que a veces puede ser «olvidado» por los camareros.
Para la fruta fresca (incluyendo el coco refrigerado) ten cuidado con los puestos del mercado callejero. Siempre hay un barco aparcado en el canal en el campo San Barnaba vendiendo frutas y verduras hasta altas horas de la noche.
Para ahorrar dinero en el almuerzo, comer de pie – eso es lo que hacen los propios venecianos. Cada café, trattoria, osteria, enoteca o como quiera llamarse, está abastecido a la hora del almuerzo con cicchetti – tapas venecianas, incluyendo tramezzini (sándwiches triangulares en pan blanco), panecillos del tamaño de un bocado con varios fiambres, polpette (bolas fritas de pescado o carne picada) y antipastos variados. Ordena señalando lo que quieras en los estantes de cristal, y lávalo todo con un vaso de vino (un’ ombra) o un spritz (hecho con, por orden de amargura y contenido de alcohol, Aperol, Campari o Select). Ten en cuenta que en cuanto te permites sentarte a la mesa y ser atendido, en lugar de pedir y consumir tu comida en el mostrador, los precios de los mismos artículos suben, puedes terminar pagando el doble. Si miran el gráfico de precios (ordenado por el gobierno) grapado a la pared cerca de la barra, verán 2 columnas de números, que acomodan este arreglo. Sin embargo, vale la pena sentarse si planeas quedarte un tiempo. En algunos lugares también se sirve pan y agua gratis para los clientes sentados, pero también suele haber un pequeño cargo (de 1 a 3 euros por persona) por «pane e coperto».
Los mercados de alimentos de Rialto son una visita obligada para la fruta, las verduras y el queso, pero sobre todo para la enorme gama de mariscos, muchos de ellos recién salidos de la laguna y todavía en movimiento. Hay una variedad de pequeñas tiendas alrededor de la ciudad que venden frutas y verduras, pero los turistas tendrán dificultades para encontrarlas. Todo lo demás lo encontrará en uno de los pocos supermercados de la ciudad.
Dirígete a la zona de Dorsoduro en Venecia si quieres ahorrarte unos euros. Se encuentra en el lado sur de la ciudad. Tiene la mayor concentración de lugares donde los locales, especialmente los estudiantes, van a comer. Generalmente, mantenerse alejado de las plazas principales será la opción más barata. Si estás dispuesto y puedes caminar por la ciudad, algunas calles secundarias ofrecen la mejor comida al precio más bajo. ¡Ver la ciudad desde este punto de vista es muy divertido también!

Bebidas y vida nocturna en Venecia

Pruebe un Spritz (con Campari, Select o Aperol mezclado con vino Prosecco y Seltzer), una bebida típica amada por todos los venecianos que se suele beber mientras se come cicheti. Lo puedes encontrar en casi todos los bares de la ciudad. El precio es de unos 5 euros, más en un lugar turístico.
Si pruebas la famosa Grappa Veneto ten cuidado, es un brandy que contiene de 30 a 60 por ciento de alcohol.
El Bellini fue inventado en el Harry’s Bar de Venecia. Es una mezcla de jugo de durazno blanco y Prosecco (el omnipresente vino espumoso veneciano parecido al champán). Fermentado a baja temperatura, el Prosecco desarrolla aromas amílicos (gotas de fruta), aunque éstos quizás se mezclan mejor con los zumos de fruta que el más austero champán. Los Bellinis clásicos nunca deben hacerse con champán. Aunque para los estándares normales es caro, un Bellini en Harry’s Bar (17 euros por una bebida de 1,5 onzas es obsceno) sigue siendo mucho más barato que en las terrazas de establecimientos similares de 5 estrellas en la ciudad.
La cerveza en un pequeño pub cuesta unos 5 euros por una pinta (birra media).
El expreso, el verdadero italiano, cuesta alrededor de 1 euro en el bar, 2 euros en una mesa.

Orientación de Venecia

El desafortunado efecto secundario de los pintorescos callejones que hacen que Venecia sea tan agradable de visitar es que es muy fácil perderse. Incluso los mapas proporcionados por los hoteles suelen ser inexactos, y la estructura laberíntica de la ciudad puede llegar a ser muy confusa. El apretado grupo de pequeñas islas que componen Venecia está completamente rodeado por la Laguna, por lo que no es posible, no importa cuán perdido te vuelvas, salir de Venecia a pie. Tarde o temprano se encontrará con una plaza que puede localizar en su mapa.
Un consejo: al cruzar los puentes, anota los números de las casas antes y después. Un pequeño cambio probablemente significa que estás en la misma isla/distrito y has cruzado un «nuevo» canal. Un cambio importante significa que ahora estás en otra isla. La mayoría de los mapas agrupan las islas en sus distritos electorales, hay muchas más islas que distritos.
Una ayuda es buscar señales de dirección. Estos serán marcados con «Per» y luego con el nombre de un lugar o puente prominente en la ciudad, completo con una flecha apuntando en la dirección correspondiente. Por lo tanto, para llegar al puente de Rialto, las señales a seguir están marcadas «Per Rialto». Los que van a la plaza de San Marcos dicen «Per S Marco», y los que van a la estación de tren «Per Ferrovia» (hay algunos otros también). Al orientarse hacia el punto de referencia más cercano, la búsqueda de la dirección puede ser (ligeramente) más fácil.
Recuerda, sin embargo, que los signos a leer son los oficiales. El graffiti ocasionalmente dará otras direcciones, frecuentemente incorrectas.
Dicho esto, algunos argumentan que perderse en Venecia es parte de la experiencia de la ciudad. El número de canales fotogénicos, restaurantes ocultos y tiendas donde se hace el soplado de vidrio casi garantiza que no existe un «barrio aburrido». Además, el transporte público significa que es relativamente fácil llegar al destino previsto, incluso después de haber salido de la red de callejones en un lugar totalmente inesperado.

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