Viajes a Indonesia

Sobre viajes a Indonesia

Indonesia es un enorme archipiélago de diversas islas dispersas a ambos lados del Ecuador entre el Océano Índico y el Océano Pacífico. Si bien tiene fronteras terrestres con Malasia al norte y Timor Oriental y Papua Nueva Guinea al este, su zona económica exclusiva también colinda con Australia al sur; Palau, Filipinas, Vietnam, Singapur y Tailandia al norte; y la India al noroeste. Con una extensa, pero rápidamente esculpida cantidad de bosques verdes en todas sus islas y a medio camino entre los polos, Indonesia es apodada La Esmeralda del Ecuador.

La comida en Indonesia

Con 17.000 islas para elegir, la comida indonesia es un término que abarca una gran variedad de cocinas regionales que se encuentran en toda la nación. Pero, si se usa sin más calificativos, el término tiende a significar el alimento originario de las partes central y oriental de la isla principal de Java. Ahora disponible en todo el archipiélago, la cocina javanesa consiste en una variedad de platos simplemente sazonados, los sabores predominantes que los javaneses prefieren son el maní, los chiles, el azúcar (especialmente el azúcar de coco javanés), así como ciertas especias.
Con demasiada frecuencia, muchos mochileros parecen caer en la rutina de no comer nada más que nasi goreng (arroz frito), y tal vez platos javaneses comúnmente disponibles, pero hay opciones mucho más interesantes acechando si eres lo suficientemente aventurero como para buscarlas. En Java Occidental, los platos sundaneses compuestos de muchas verduras y hierbas frescas se comen comúnmente crudos. Padang es famoso por la cocina picante y ricamente condimentada de Minangkabau, que comparte algunas similitudes con la cocina de partes de la vecina Malasia, y los restaurantes especializados en el nasi padang estilo buffet son ahora omnipresentes en toda la nación. Tanto el pueblo cristiano Batak como los balineses hindúes son grandes aficionados al cerdo, mientras que los Minahasa de Sulawesi del Norte son conocidos por comer casi todo, incluyendo perro y murciélago de la fruta, y un uso muy liberal de los chiles picantes incluso para los estándares indonesios. Se pueden encontrar versiones amansadas de los tres en los centros comerciales y los patios de comidas de muchas ciudades indonesias, pero vale la pena buscar la verdadera, especialmente si uno se encuentra en estas regiones. Y cuando llegas a Papúa en el extremo este del país, estás viendo una dieta melanesia de jabalí, taro y sagú.
Hay algunos alimentos que deben tenerse en cuenta por sus fuertes sabores, como la terasi (tuh-RAH-see), que es una pasta de camarones secos y tiene un fuerte sabor a pescado, y el pete (puh-TAY), que es una legumbre nacida en los árboles que tiene un fuerte sabor que perdura y afecta al olor de la orina, las heces y las flatulencias. Terasi especialmente es un ingrediente común en muchos tipos de alimentos, incluyendo petis, salsa de chile y varios platos y salsas, y a veces se añade pete a la salsa de chile y a ciertos platos, aunque sólo está disponible en temporada. Añade a esto una variedad de mariscos secos, salados, pescados, incluyendo algas. El chile, crudo, tiene un sabor muy fuerte similar a la salsa de Tabasco, es muy picante y se utiliza con frecuencia en muchos platos. Un favorito de los Sundaneses es oncom (OHN-chohm) y está compuesto de cacahuetes que han sido fermentados en un bloque hasta que se cubren de color con ciertos tipos de hongos; esta comida no sólo tiene un aspecto mohoso, sino que también sabe a moho y es un sabor adquirido.
En Yakarta, Bali y algunas otras grandes ciudades, son comunes las franquicias de cadenas de restaurantes asiáticas, europeas y americanas, siendo Kentucky Fried Chicken la pionera, seguida por McDonald’s. También se pueden encontrar restaurantes modestos o caros con especialidades de Tailandia, Corea, Oriente Medio, África, España, alimentos rusos, etc.

Bebidas y vida nocturno en Indonesia

Bastantes indonesios creen que las bebidas frías no son saludables, así que especifique dingin al pedir si prefiere el agua, el té embotellado o la cerveza fría, en lugar de a temperatura ambiente.

La moneda en Indonesia

La moneda de Indonesia es la rupia, abreviada Rp (código ISO: IDR).

Monedas: Rp100, Rp200, Rp500, Rp1.000
Facturas: Rp1.000 (amarillo), Rp2.000 (gris), Rp5.000 (marrón), Rp10.000 (púrpura), Rp20.000 (verde), Rp50.000 (azul) y Rp100.000 (rojo). Estas convenciones de color (excepto Rp1.000) son válidas tanto para la nueva circulación recién distribuida en enero de 2017 como para la antigua circulación.

Mientras que los nuevos y coloridos billetes de gran denominación son fáciles de distinguir, los billetes más pequeños y los grandes billetes anteriores a 2004 son todos confusamente similares en tonos pastel pálidos de amarillo, verde y marrón y a menudo sucios y destrozados. La escasez crónica de monedas pequeñas – no es raro que se devuelvan unos cuantos caramelos en lugar de monedas – se ha aliviado en cierta medida con una avalancha de nuevas monedas, disponibles en denominaciones de Rp1.000 y Rp500. Las Rp200, Rp100, Rp50 y la completamente inútil Rp25 fueron retiradas durante 2012. Las versiones metálicas doradas más antiguas también siguen flotando por ahí. Los billetes impresos en 1992 o antes ya no están en circulación, pero pueden ser cambiados en los bancos.
El dólar estadounidense es la segunda moneda de Indonesia, pero suele utilizarse como inversión y para compras más grandes y no para comprar un tazón de fideos en la calle. Sin embargo, la ley exige que todas las transacciones se efectúen en rupias, así como todas las tarifas publicadas en el recibo de reserva de hotel o de transporte; muchos hoteles que cotizan en dólares de los EE.UU. tratan de convertir la factura en rupias para el pago, probablemente utilizando una tarifa algo desventajosa.
Las tarjetas de crédito son ampliamente aceptadas en los hoteles y en los grandes restaurantes y tiendas. Algunas terminales de tarjetas de crédito pueden ofrecer la opción de que el cargo se haga en rupias o en la moneda del país emisor de la tarjeta. La mayoría de las tiendas bien establecidas también aceptan pagos con tarjetas de débito, incluidas las extranjeras, emitidas por MasterCard o Visa. Las tarjetas de valor almacenado emitidas por los bancos son útiles tanto para las compras en las tiendas de conveniencia como en el transporte público, aunque su uso extensivo es todavía algo limitado fuera de las ciudades más grandes.
Además del dólar de los Estados Unidos, los dólares de Singapur, los ringgits malayos y otras importantes monedas internacionales también son ampliamente aceptados para una liquidación en efectivo, especialmente en las zonas fronterizas.
En línea con Europa occidental, los significados de los puntos y las comas son exactamente inversos a la costumbre inglesa; una coma se utiliza para indicar un decimal mientras que un punto se utiliza para indicar un millar. Así, 35.000 rupias indicarían 35.000 rupias. Sin embargo, sobre todo al hablar, los tres ceros finales a veces se omiten.

Volar a Indonesia

Los tres principales aeropuertos internacionales son el Soekarno-Hatta (CGK) en Tangerang, Banten, cerca de las aerolíneas de bajo coste o LCC. Una novedad similar e importante ha sido la oferta de tarifas de ida a precios razonables para salir de Indonesia y el desarrollo de sistemas de reserva y pago en línea. La aceptación de la no y Yakarta (Indonesia Air Asia), así como de los competidores singapurenses Tiger Airways/Tiger Mandala, Jetstar Asia/Valuair y SilkAir. SilkAir es en realidad una aerolínea regional de servicio completo, pero a menudo tienen muy buenas promociones si se reserva con antelación. La aerolínea indonesia LionAir ofrece vuelos internacionales entre Kuala Lumpur-Jakarta y Kuala Lumpur-Surabaya, Penang y Medan y entre la ciudad de Ho Chi Minh, Singapur y Yakarta, y suele ser la opción más barata (más barata que AirAsia y otras). Australia y Nueva Zelanda también cuentan con los servicios de las aerolíneas LCC, incluyendo Jetstar que comparte la red de Jetstar Asia, Virgin Australia Indonesia y Asia. Cabe destacar que Lion Air ha participado en un programa de actualización masiva de la flota comprando un gran número de turbopropulsores de la serie Boeing 737-900ER y de la serie ATR72-500. El constante reemplazo de su antigua flota de aviones Boeing y MD, que antes era bastante tosca, está revitalizando a la segunda aerolínea más grande de Indonesia. Lion Air opera actualmente 62 nuevos 737-900ER con 133 737-900ER más, 7 de la serie 737-800NG y 201 Boeing 737 MAX 9 en pedido. Lion Air ha anunciado planes para posicionarse como una importante aerolínea regional cuando se entreguen suficientes aviones. La única aerolínea de servicio mediano en Indonesia, Sriwijaya Air, también tenía algunas rutas regionales limitadas de Penang a Medan y de Dili a Denpasar. También tenían algunos vuelos a Ipoh, Kuala Terengganu (desde Medan), Chongqing, Ningbo, Nanjing, Chengdu, Wuhan y Wenzhou (desde Denpasar), pero sólo como vuelos chárter de temporada (pero algunas rutas a China informaron de que pronto funcionarán regularmente). También han volado alguna vez a Singapur desde Yakarta, desafortunadamente dejaron esta ruta a partir de 2013. Incluso sus aviones son bastante viejos (737-300.400.500), pero sus aviones parecen estar bien mantenidos y no hay ningún incidente notable en los últimos 5 años. Recientemente Sriwijaya Air también ha añadido algunos 737-800NG y 737-900ER más nuevos a su flota para reemplazar sus envejecidos 737-300 y 737-400.

Alojamiento en Indonesia

En destinos de viaje populares como Bali y Yakarta, las opciones de alojamiento son muy variadas, desde casas de huéspedes baratas para mochileros hasta algunos de los hoteles y centros turísticos de cinco estrellas más opulentos (y caros) que se puedan imaginar. Probablemente la opción de alojamiento más común para los mochileros es el Losmen, o casa de huéspedes, que también se conoce con los nombres de wisma o pondok. A menudo por debajo de los 15 dólares por noche, los perdedores básicos están refrigerados por ventilador y tienen instalaciones de baño compartidas, lo que normalmente significa baños de cuclillas y baños mandi (depósito de agua) de estilo asiático, de los que te sirves el agua con un cucharón (¡no entres en uno!). Los perdedores muy pequeños, esencialmente casas de familia o habitaciones alquiladas, se conocen como penginapan. En algunos suburbios, ni siquiera se sorprenda si hay casas de huéspedes gratuitas que no le exigen dinero. Sin embargo, piden libros o papelería para los niños de la zona, o unas horas de enseñanza de inglés a los niños en turno de noche. El siguiente escalón en la escala son los hoteles baratos administrados por chinos, que se encuentran generalmente hasta en los pueblos y ciudades más pequeños, normalmente cerca de las terminales de transporte. Estos pueden tener pequeños lujos como el aire acondicionado y el agua caliente, pero tienden a ser bastante deprimentes de otra manera, con pequeñas habitaciones, a menudo sin ventanas. Más arriba en la escala están los lujos de estilo europeo, de los cuales cada ciudad de Indonesia tiene al menos uno. Por ley, todos los hoteles tienen que mostrar una lista de precios (daftar harga). Nunca debes pagar más de lo que dice la lista, pero los descuentos son a menudo negociables, especialmente fuera de temporada, en días laborables, estancias más largas, etc. Puedes reservar a través de cualquier sitio web de reservas para obtener las mejores ofertas. Indonesia tiene algunos buenos sitios de reservas locales como Traveloka o el más reciente tiket.com.

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