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Parlamento Húngaro Budapest Hungría Hungría
Budapest es la capital de Hungría. Con una atmósfera única y juvenil, una escena de música clásica de clase mundial, una vibrante vida nocturna cada vez más apreciada por la juventud europea y, por último pero no menos importante, una excepcional oferta de baños termales naturales, Budapest es una de las ciudades más encantadoras y agradables de Europa.

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Sobre viajes a Budapest

Budapest es la capital de Hungría. Con una atmósfera única y juvenil, una escena de música clásica de clase mundial, una vibrante vida nocturna cada vez más apreciada por la juventud europea y, por último pero no menos importante, una excepcional oferta de baños termales naturales, Budapest es una de las ciudades más encantadoras y agradables de Europa. Debido al escenario extremadamente escénico, y su arquitectura es apodada «París del Este».
La Budapest actual es el resultado de la amalgama de dos ciudades históricas situadas justo enfrente una de otra sobre el río Danubio. Buda es la orilla oeste (izquierda), con la alta colina en la que se encuentra el castillo de Buda. Pest es la relativamente plana orilla oriental (derecha), con el Parlamento, numerosos otros edificios señoriales y calles muy transitadas que conservan todo su patrimonio arquitectónico del siglo XIX.
En 1987 Budapest fue añadida a la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO por la importancia cultural y arquitectónica de las orillas del Danubio, el Barrio del Castillo de Buda y la Avenida Andrássy.

Qué hacer en Budapest

El más simple, y quizás el mejor de todos: conseguir un mapa, marcar con un círculo las cosas que quieres ver, dividir tu tiempo y pasear por la ciudad. Pasa el tiempo en cafés o restaurantes encantadores, preferiblemente no en los principales sitios turísticos, mira los puestos del mercado, camina sobre un puente por la noche. La atmósfera animada de esta joya de la ciudad, tanto de día como de noche, no se puede experimentar a través de visitas guiadas, encerradas en un autobús/barco turístico. La gente del lugar suele estar encantada de ayudar, también para decirte lo que creen que es mejor ver, lo que es mejor evitar o para una pequeña charla sólo para mantener su inglés o alemán. No dude en hacer preguntas.

Concierto de Hungaria, +36 1 317-1377. Opera cruceros con almuerzo o cena todos los días a las 14:00, 19:00 y 20:00. Este servicio es de 90 minutos con almuerzo o cena de buffet caliente. Durante el crucero se puede ver el Parlamento, el Puente de las Cadenas, el Castillo Real, el Palacio de las Artes, etc.

Alquila una bicicleta. Los alquileres están alrededor de 1.800 pies por medio día. Szentendre está a 2 horas de viaje desde el centro y puedes ver lugares bonitos, la mayor parte del camino está en el Danubio. Si prefieres formas más organizadas, una visita guiada en bicicleta te permite hacer ejercicio y te introduce en la geografía local. Por ejemplo, el personal de Buda Bike [garaje subterráneo en la plaza frente a la Basílica de San Esteban] es muy amigable. También alquilan bicicletas. Mapa de la bicicleta en la red
Camine en el parque de la ciudad (Városliget) con sus hijos. Camina alrededor del lago y alimenta a los patos. Vean la estatua de Anónimo en el Castillo de Vajdahunyad, un edificio de cuento de hadas. El balneario Széchenyi, justo al lado del lago, también es agradable para los niños (ver también la sección de Baños).
En invierno, el mismo lago se transforma en la gran pista de patinaje sobre hielo con una vista asombrosa durante el invierno. Es un lugar popular para niños y adolescentes.
El cercano Circo (Fövárosi Nagycirkusz – Gran Circo de la Capital) ofrece espectáculos con artistas internacionales.
A su lado, el Zoológico de Budapest – uno de los más antiguos del mundo – ofrece más de 800 animales para ser vistos en una atmósfera histórica.
Disfrute de una ópera en la hermosa Ópera Estatal de Budapest o de una actuación de folclore o música clásica en cualquiera de las muchas salas de conciertos de Budapest (detalles en Artes escénicas).

Comer en Budapest

La comida húngara merece ser (y a menudo es) mencionada entre los principales sitios del país. Como en otras culturas, el enfoque húngaro de la comida combina el orgullo de sus propias tradiciones con la disposición a aceptar influencias externas. El resultado es una escena de restaurante vibrante donde un restaurante de fusión asiático-húngaro puede ser de genuino interés. Por suerte, los precios están muy por debajo de los de Europa Occidental, con unos 4 euros por un almuerzo económico, y unos 8-14 euros por una buena cena en un restaurante de gama media, dependiendo del lugar y el apetito. Por encima de 20 euros por persona se considera definitivamente caro, pero hay suficientes lugares lujosos por encima de este rango de precios para aquellos que buscan algo especial.
Las especialidades locales suelen girar en torno a la carne (cerdo, ternera o ave), y a menudo implican un uso liberal del pimentón, aunque no necesariamente del tipo picante. Debido a un error de traducción histórico, la «sopa de gulash» es en realidad una sopa, no el «gulash» que los visitantes pueden conocer de su casa, que se conoce como «pörkölt».

Las especialidades principales incluyen:

gulyás(leves) que se suele traducir como «sopa de gulash» – una sopa de carne de relleno (normalmente de carne de vaca) con patatas y pimentón, entre otros ingredientes. Se sirve como plato principal o como entrante (pesado). El nombre se refiere a la versión húngara de un vaquero que cuida de un «gulya» (ganadero).
pimentón ternera o pollo cocinado en deliciosa salsa cremosa de pimentón (no picante)
pörkölt un estofado de cebollas salteadas y – pimentón. Similar a lo que se sirve como ‘goulash’ en el extranjero.
halászlé – sopa de pescadores servida de forma diferente según la región
töltött káposzta – col rellena, las hojas de col cocida se rellenan con carne y en una salsa de pimentón, se sirve con crema agria (similar a la crème fraîche o crème acidulée)
La lucioperca balatonica (fogas)
gyümölcsleves – sopa de frutas – fría, cremosa y dulce, consumida como entrante.

De los postres, no querrás perderte

Somlói galuska, un poema sobre masa de galletas, crema y salsa de chocolate, inventado por Károly Gollerits en Gundel
Gundel palacsinta – tortita de Gundel (crepe) – con un relleno preparado con ron, pasas, nueces y cáscara de limón, servido con una salsa de chocolate, y el lector atento puede adivinar su lugar de nacimiento.
Kürtőskalács, (pastel de chimenea) una deliciosa masa dulce que se cuece en un asador en forma de chimenea y se cubre de mantequilla y azúcar para formar una corteza crujiente. Después de que los pasteles se cocinan, pueden ser enrollados en una variedad de cubiertas como azúcar de canela o chocolate.
También hay una gran variedad de maravillosos pasteles/torta, algunos de los cuales reconocerán si están familiarizados con la pastelería vienesa. Puede que quieras probar la torta Dobos (pastel de Dobos, llamado así por József Dobos), y Rigó Jancsi un pastel ligero de crema de chocolate.

Además de la comida tradicional húngara, que se recomienda, hay muchas otras cocinas disponibles en Budapest. El gourmet aventurero puede disfrutar de una cocina diferente en cada comida durante una semana. Los precios de los restaurantes en Budapest son muy razonables según los estándares americanos y de Europa Occidental, siendo la regla general que se pagaría el doble por una comida similar en Nueva York, Londres o París.

Bebidas y vida nocturna en Budapest

Budapest ofrece muchos lugares para beber, desde frescos y ultra-navegantes hasta ruidosos y de baja calidad. Si tienes ganas de una experiencia particularmente húngara, visita el llamado borozó (pub de vinos). Estos ofrecen vino húngaro barato pero sabroso de barril a precios hilarantes si consigues encontrar uno fuera del circuito turístico.
Hungría es famosa por sus vinos producidos en el área de Balaton y Eger. Entre los vinos tintos, los mejores son el Kékfrankos, el Egri Bikavér «Sangre de toro» y los blancos el Szürkebarát y el Chardonnay son populares. Uno de los favoritos es el Tokaji, un vino blanco dulce.
Deberías intentar no perderte el espíritu húngaro, palinka, hecho de frutas como ciruela, albaricoque, cereza o peras williams.
Los únicos refrescos húngaros que se pueden probar son el Traubi Szoda (un refresco de uva blanca) y el Márka (un refresco de cereza agria).

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