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Viajes a Bacólod
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Sobre viajes a Bacólod
Bacolod es la capital de la provincia de Negros Occidental en Filipinas. Es conocida como la Ciudad de las Sonrisas por su Festival MassKara, un festival parecido al Mardi Gras y una espectacular y vÃvida mezcla de danza, color y música. Bacolod también es conocida como la Tierra de los Dulces, y es conocida por su patrimonio culinario, incluyendo su inasal (una especie de pollo asado en brochetas) y los dulces de postre. Bacolod es un importante centro de transporte para llegar a cualquier lugar de la gran isla de Negros, que se divide en dos provincias, Negros Occidental y Negros Oriental.
Comer en Bacólod
Gran parte de la cocina Bacoleña es compartida con la provincia de Panay, en el oeste de Visay, su industria azucarera ha moldeado la identidad de su gente y junto con ella su cocina. En los tiempos modernos, Bacolod tiene un número creciente de restaurantes orientales y occidentales, pero aún asà la gente mantiene su cocina nativa. Sud-an es Illongo para Mains mientras que Kan-on es Rice, también significa Will Eat.
Lumpiang Ubod/Fresh Lumpia (rollo de primavera fresco; no frito). Un plato imprescindible, una delicia exquisita envuelta en una crepa translúcida delgada como el papel y rellena de ubod; corazón de coco fresco, cerdo y camarones con una guarnición de cebolleta.
Inasal: que significa «cocinado sobre el fuego», es una versión local de Barbacoa. Cerdo o pollo. Se cocina con achuete rojo o semillas de achiote, lo que le da su color rojizo y se cepilla en aceite y se cocina sobre el fuego. Es barato y asequible, asà como delicioso.
Kalamayhati: Postre dulce y pegajoso hecho de arroz glutinoso y leche de coco y cocinado a fuego lento hasta que se vuelve pegajoso. Es la versión local del pastel de arroz.
Napoleones: Napoleones es originario de Francia donde es conocido como Mille-feuille, conocido como Napoleón en los Estados Unidos, aparte de Inasal, Bacolod también es popular por sus Napoleones – bueno en realidad Silay no Bacolod -, el postre europeo no es tan famoso pero considerado como el mejor de las Filipinas, los franceses habÃan traÃdo el pastel relleno de natillas a la isla y enseñaron a la gente cómo hacerlo. La panaderÃa de Roli es popularmente conocida por sus Napoleones asà como por los productos caseros de Virgie.
Piyaya: Piyaya es un bisuit dulce y amable es la versión delgada de los pasteles de luna. Tiene rellenos como ube(ñame) y caramelo.
Pinasugbo: Plátano en rodajas finas cubiertas de azúcar moreno y fritas; una versión local de los buñuelos de plátano.
Uga: o pescado seco es uno de los mejores y más apetitosos alimentos, en opinión de la mayorÃa de los Bacoleños. Su sabor salado lo hace delicioso, no sólo para la boca sino también para la nariz y los ojos. Algunas personas pueden tener alergias después de comer esto.
Bebidas y vida nocturna en Bacólod
La cerveza preferida es la San Mig Light que se sirve en casi todos los restaurantes. También puedes probar el Tanduay, un ron muy famoso. Es bueno para acompañar la coca cola y el hielo. Para el alcohol nativo, la tuba local está hecha de jugo de coco fermentado. El gran sisig Bacolod se puede encontrar en KSL o Kubo Sa Lawn donde sirven SanMig Light frÃo como hielo.
Orientación de Bacólod
Bacolod es una de las 13 ciudades de la provincia de Negros Occidental, es la capital de la provincia de Negros Occidental y el centro de gobierno, poder, finanzas, comercio y educación de la provincia. Al este se encuentra la ciudad de Murcia, mientras que al norte se encuentra la ciudad de Talisay y al sur la ciudad de Bago y al oeste de Bacolod es donde se encuentra el estrecho de Guimaras. Bacolod se divide entonces en Barangays o suburbios que pueden considerarse también como distritos, los suburbios se dividen entonces en subdivisiones, en realidad los Barangays son zonas residenciales que consisten en una comunidad de no menos de 100 familias y podrÃan relacionarse de alguna manera fácilmente con el concepto occidental de suburbios.
Bacolod contiene de Barangays (Barangay se abrevia como Brgy.) sin embargo también puede ser clasificado en distritos o suburbios.
Centro de Bacolod/Ciudad propiamente dicha/Distrito Central de Negocios (CBD) – Transacciones comerciales, tiendas, mercados, lugares famosos, y grandes y pequeños centros comerciales se concentran en este distrito, a menudo abarrotados especialmente en dÃas festivos y fines de semana, este es el lugar donde comenzaron los primeros centros comerciales, cines, mercados y los humildes inicios de los negocios.
Singcang – Bares, casinos y diversión, ¿qué más? El primero se utiliza como lugar de celebración de eventos y conciertos de motocross.
Villamonte – otro distrito de negocios en crecimiento para la ciudad. Los centros comerciales se encuentran aquà y se espera que debido a la ubicación del Nuevo Centro Gubernamental haya un aumento de los establecimientos de negocios dentro del distrito. La Escuela Integrada San José-La Salle, Panasonic Solutions, Lopue’s East, Victoria Arcade, el Templo Yuan Thong y numerosos establecimientos de negocios que incluyen un hotel se encuentran aquÃ. Se están construyendo alojamientos de alto nivel aquà y donde la clase media y alta ayuda al funcionamiento de la economÃa.
Alijis y Mansilingan – Una zona residencial donde también se espera un crecimiento económico debido a la ubicación de la construcción de una terminal.
Punta Taytay – Las playas y la cerámica es por lo que Punta Taytay es conocida. Al igual que Estefania/Fortune Town y Villamonte, este distrito tiene muchas subdivisiones. Se podrÃan haber mencionado las playas pero es bastante decepcionante que ahora sea descuidado por el público que las olas del mar traen basura a la orilla ensuciándola, se está haciendo una reforestación de los manglares para revivir los ecosistemas desaparecidos de la ciudad.
Granada – donde se fundó el primer asentamiento de Bacolod.
Mandalagan – es un centro económico en crecimiento para la ciudad donde se está construyendo uno de los primeros edificios de gran altura de la región. El primer centro comercial en pleno funcionamiento de Bacolod se encuentra aquÃ, y muchos negocios han encontrado su hogar en este distrito. Puedes tomar una copa aquÃ, festejar toda la noche, o disfrutar de exposiciones de artistas locales. También hay un monasterio aquÃ.