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Sobre viajes a Chicago
Chicago es el hogar del blues y la verdad del jazz, el corazón de la comedia y la idea del rascacielos. AquÃ, la era de los ferrocarriles encontró su centro, y los aviones siguieron su ejemplo. «Tormentosa, Husky, Peleadora / Ciudad de los Grandes Hombros», Chicago es una ciudad en auge del corazón, su ethos definido por la visión inmortal del planificador urbano Daniel Burnham: «No hagan pequeños planes; no tienen magia para revolver la sangre de los hombres». Es una de las grandes ciudades del mundo, y sin embargo los lujos metropolitanos del teatro, las compras y la buena mesa apenas han hecho mella en la verdadera amabilidad del Medio Oeste. Es una ciudad con arrogancia, pero sin la hosquedad o incluso las falsas sonrisas que se encuentran en otras ciudades de su tamaño.
Como centro del Medio Oeste, Chicago es fácil de encontrar – su pintoresco horizonte llama a través de las aguas del Lago Michigan, una primera impresión que pronto revela museos de clase mundial de arte y ciencia, millas de playas de arena, enormes parques y arte público, y quizás la mejor colección de arquitectura moderna del mundo en el centro de la ciudad.
Con una gran cantidad de lugares de interés y vecindarios para explorar, hay suficiente para llenar una visita de dÃas, semanas o incluso meses sin ver el final. VÃstanse abrigados en el invierno, y prepárense para cubrir mucho terreno; el significado de Chicago sólo se encuentra en el movimiento, a través de los subterráneos y las arcaicas vÃas elevadas, en el orgullo de los pies cansados y los ojos levantados una vez más al cielo.
Comer en Chicago
Chicago es una de las grandes ciudades de restaurantes de América. Si buscas un tipo de cocina especÃfica, mira en los barrios. Greektown, el corredor del Devon Ave Desi, el Barrio Chino, y la comida del alma y la barbacoa de Chatham son sólo la punta del iceberg. Otras áreas son más eclécticas: Lincoln Square y Albany Park tienen una comida inigualable de Oriente Medio, alemana y coreana, mientras que Uptown ofrece casi todo el continente del sudeste asiático con ghanesa, nigeriana, americana contemporánea, japonesa con estilo y sueca a unas pocas manzanas de distancia.
Si le interesan los chefs famosos y las creaciones únicas, Lincoln Park y Wicker Park tienen muchos galardonados. River North tiene varios buenos restaurantes de lujo, pero no pierdas tu tiempo en trampas para turistas como Rainforest Cafe, Cheesecake Factory o el Hard Rock Cafe. De hecho, nunca debes someterte a hacer cola, siempre hay restaurantes igualmente buenos cerca. No importa lo que disfrutes, tendrás la oportunidad de comer bien en Chicago, y no necesitarás gastar mucho dinero en ello – a menos que quieras, por supuesto.
Pero mientras Chicago tiene un escenario de restaurantes de clase mundial en el centro, es la parte baja donde realmente se distingue. Ninguna otra ciudad de la tierra se toma tan en serio la comida rápida; para aquellos que no se preocupan por el conteo de calorÃas, Chicago es un paraÃso barato y grasiento. DirÃjase al noroeste y encontrará tiendas de salchichas y restaurantes polacos de estilo antiguo que siguen como si la comida sana y los chefs famosos nunca hubieran existido en Jackowo- la villa polaca de Chicago, asà como en Belmont-Central- un paraÃso culinario de Europa del Este. Muchas otras «especialidades culinarias» locales en particular merecen una descripción más detallada.
Bebidas y vida nocturna en Chicago
Chicago es una ciudad de bebida, y puedes encontrar bares y pubs en cada parte de la ciudad. Se cree que Chicago tiene el segundo número más alto de bares per cápita en los EE.UU. (después de San Francisco). A diferencia de muchas otras grandes ciudades donde se buscan los clubes más populares, los habitantes de Chicago prefieren los bares de buceo y a muchos no parece gustarles mucho quedarse en un solo lugar. La mayorÃa de las áreas que prosperan en la cultura de la barra lo hacen por la variedad, y el salto de barra es la norma. Toma un trago o dos, y luego prueba en el lugar de al lado. Se trata de la variedad. Prepárese para que le pidan una identificación para verificar su edad, incluso en los bares de buceo del vecindario. Está prohibido fumar en los bares (y restaurantes) de Chicago.
Los mejores lugares para beber por beber son Wicker Park y las vecinas Logan Square y Bucktown, que cuentan con una reserva de calidad mundial de bares de buceo y cervecerÃas artesanales locales. North Center y Roscoe Village son también un gran (y subestimado) destino para el arte de la cervecerÃa. Pero tened cuidado con los bares de Lakeview, cerca de Wrigley Field, que están llenos los fines de semana y abarrotados todo el dÃa cuando juegan los Cubs. Justo al sur, Lincoln Park tiene bares y cervecerÃas para complacer a los que se pierden la universidad, y algunos clubes de moda para los famosos Trixies de alto consumo del vecindario.
Turistas mal informados convergen en los clubes nocturnos de las calles Rush y Davidson. Los mejores DJs de la ciudad dan vueltas en otro lugar, las mejores bebidas se sirven en otro lugar y las cervezas más baratas se sirven en otro lugar; los clubes más populares del momento y las celebridades más conocidas también suelen estar en otro lugar. Durante los últimos años los bares del almacén del West Loop eran el lugar para estar, pero el vecindario del RÃo Norte ha estado haciendo un regreso. Aún asÃ, los bares de Rush/División hacen un gran negocio. Esta área incluye el «Triángulo del Viagra», donde los hombres mayores ricos de Chicago salen con mujeres de 20 años. Streeterville, inmediatamente adyacente, cambia las pistas de baile por bares de hoteles de alto precio y salas de piano.
Aunque se puede encontrar buena música de baile en Wicker Park y sus alrededores, los mejores lugares para bailar en la ciudad son los costosos clubes de «ver y ser visto» en River North y los clubes abiertos a todos (excepto quizás las despedidas de soltera) en Boystown, que son muy divertidos para las personas de cualquier orientación sexual.
Chicago es el hogar de varias cervecerÃas y microcervecerÃas. La cervecerÃa artesanal más reconocida es probablemente la CervecerÃa de la Isla del Ganso, que antes era independiente pero ahora es propiedad de Inbev; produce la gama habitual de cervezas artesanales y de temporada, ofrece visitas y degustaciones y tiene un excelente restaurante.
La primera destilerÃa de la ciudad después de la prohibición es la DestilerÃa Koval, un negocio familiar independiente que ofrece una variedad de whiskeys inusuales y a veces deliciosos, la mayorÃa de los cuales se destilan a partir del 100% de cualquier grano que utilicen (espelta, mijo, centeno y otros); ofrece un extenso recorrido con muestras.