Viajes a Jeonju

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Polo Jeonju Solar Corea del Sur
Este honor reconoce la cocina casera tradicional de la ciudad, transmitida durante miles de años, su activa investigación pública y privada en materia de alimentos, un sistema de crianza de talentosos chefs y la celebración de distintivos festivales gastronómicos.

Sobre viajes a Jeonju

Jeonju (전주, 全州) es la capital de la provincia de Jeolla del Norte, Corea del Sur.

Qué ver en Jeonju

DeokJin Park. Puedes ver el puente en el estanque y las hierbas de Changpo (창포) y puedes tomar un barco con patos. Por la noche también puedes ver la fuente de música y las hermosas luces del puente. En el centro del puente hay un café y una tienda de conveniencia.
Edificio Gaeksa. Este edificio se construyó alrededor de 1471 y se usó para alojar a visitantes importantes. También se celebraban aquí rituales en honor al rey. Es un lugar de encuentro para muchos, así como un lugar de reunión para muchos ancianos. El área del centro de la ciudad que lo rodea también se conoce como Gaeksa.
Museo del Papel de Hansol. Registra la historia de la fabricación y uso del papel desde la época de los egipcios. Hay una interesante película que se muestra en inglés a petición. La mayoría de los letreros están sólo en coreano, pero el museo me pareció muy interesante. Hay algunas exhibiciones sobre la fabricación tradicional de papel en Corea. También tienes la oportunidad de hacer un trozo de papel allí. Los fines de semana y los días festivos, hay varios talleres disponibles.
La aldea de Jeonju Hanok. Esta aldea tradicional está compuesta por más de docenas de Hanok. La mayoría de los Hanok fueron construidos en el período de Joseon (1392-1910). Aquí se puede experimentar una variedad de la cultura tradicional coreana, como la fabricación de papel tradicional coreano (Hanji) o probar el licor coreano.
Museo de Ecología Natural de Jeonju, +82 063-281-2831. Un museo de plantas y vida salvaje perfecto para los niños.
Museo del Vino Tradicional de Jeonju, 71 Hanji-gil, Wansan-gu, +82-63-287-6305. 9AM-6PM, cerrado los lunes. Abierto en la aldea de Hanok en 2002, este museo tiene como objetivo promover la tradición de la elaboración casera de cerveza en Corea. Además de las exposiciones, hay clases y programas prácticos. Se informa que están ansiosos por ayudar a cualquiera que desee elaborar las bebidas tradicionales de Corea por sí mismo. Hay pequeñas tarifas para los programas: es interesante que los adolescentes tienen un descuento en la clase de «Rituales locales de bebida de vino».
Ohmockdae. Una pequeña colina con una casa tradicional en la cima. Lo mejor de este lugar es la vista nocturna de la ciudad.

Comer en Jeonju

Jeonju es famoso por su cocina. El bibimbap es uno de los platos coreanos más famosos de esta región. «Bibim» significa mezclar y «bap» significa arroz. Se sirve en la tradicional brasería y consiste en arroz con vegetales fritos de temporada (zanahoria, brotes de frijoles, rábano, espinaca, calabacín, helecho), algas marinas (gim) y pasta de pimiento picante (gochujang). También está disponible en un bol de piedra caliente (dol sot), que cocina lentamente el huevo mientras se mezclan los ingredientes. Lo característico del bibimbap de Jeonju es que viene con tártaro de carne de vaca coreana (Yukhoe), Hwang Po Mook (una gelatina amarilla hecha de judías mungo) y yema de huevo crudo (la mayoría de las demás regiones de Corea lo sirven con huevo frito). El precio de una ración de bibimbap es de unos ₩10.000. Junto con el bibimbap, el kongnamul gukbap (sopa de brotes de judías con arroz) es uno de los alimentos más populares en Jeonju. También dale al bibimbap de verduras de montaña (san chae) un sabor, si estás en cualquiera de las montañas locales.
Algunos restaurantes famosos de bibimbap incluyen:

Ga Jok Hoe Gwan, +82 063-284-0982. 11:30AM-9:30PM.
Loving Hut, Tienda Seosin 295-24, Seosin-Dong, Wansan-Gu, +82 063-274-7025.
Veteran, 84-10, Gyo-dong, Wansan-gu (Desde la esquina SE de Gyeonggijeon, ir media cuadra al sur. El edificio es de color gris metálico y en el lado este de la carretera, +82 63-285-9898. Un restaurante de fideos con un menú limitado pero que vale la pena. Siempre está ocupado.
Taste of bumpkin, 23, Taejo-ro, Wansan-gu, +82 063-535-5555. Vende albóndigas en un palo. Las albóndigas se hacen a la parrilla. Albóndigas en un palo: 3.500 won.
Croqueta Gyodong, 126, Gyeonggijeon-gil, Wansan-gu, +82 063-283-5555. Es una tienda de croquetas. Sirve muchos tipos diferentes de croquetas. Croqueta de queso crema: 2.500won, croqueta de Jeonju bibimbap: 2.500won, croqueta de patata: 2.000won.
Daurang, 33, Taejo-ro, Wansan-gu, +82 063-285-5000. Es una tienda de dumplings. Sirve muchos tipos diferentes de dumplings. Las albóndigas de camarones fritas en sartén son uno de los alimentos más populares de esta tienda. Albóndigas de camarones fritas en la sartén: 1ea-2,000won/1 paquete-8,000won, albóndigas de camarones: 1 paquete de 5.000 wons, albóndigas de tamaño gigante: 1,500won, Bolas de masa fritas: 1.500 won.
dos tías (Duimo), 21, Jamandong 2-gil, Wansan-gu, +82 063-274-1212. Este café es famoso por un gofre bibimbap. Y sirve varios jugos caseros.
Tortita coreana Jeondong, 75, Eunhaeng-ro, Wansan-gu, +82 063-232-3778. Sirve panqueque coreano que se hornea en un fogón. El panqueque coreano es masticable y suave. Panqueque coreano de leche de soja: 2.000 won, panqueque coreano de queso crema: 2.500 won, panqueque coreano de ajo: 2.500 won, panqueque coreano de helado: 3.500 won.

Sopa de arroz y brotes de judías al estilo de Jeonju
Jeonju es conocido por su deliciosa comida. La sopa de frijoles y arroz se llama «kong na mul kuk bap». Varios ingredientes hacen un delicioso kongnamulkukbap. Los brotes de judías son un ingrediente básico para esto. La sopa de arroz y brotes de judías al estilo de Jeonju se utiliza como condimento especial en la comida.
Fideos acuosos con salsa de judías negras (Muljjajang-myeon)
Jeonju ha tenido un jjajang-myeon especial. El jjajang-myeon original es seco y sabroso, por otro lado el muljjajang-myeon es algo picante y acuoso. Antes era una sopa transparente, pero ahora se ha convertido en una sopa rojiza y picante, según el gusto de la gente de Jeonju.
Tarta de chocolate casera
Esta tarta de chocolate es diferente a las otras tartas de chocolate. Es mucho más grande y dulce que otros. Además no tiene malvavisco. Es popular en todo el país, incluyendo Jeonju.

Bebidas y vida nocturna en Jeonju

Jeonju contiene algunas áreas para salir a beber. El área de la Universidad Nacional de Jeonbuk, conocida por los estudiantes como la Puerta Vieja, está llena de bares, restaurantes y pochas al estilo coreano para los veinteañeros.
Otra zona popular es Sinsigaji, situada frente al edificio del gobierno provincial. Esta zona es relativamente nueva y tiene más variedad de restaurantes, bares y clubes que la Puerta Vieja. Esta zona abastece a los estudiantes universitarios y al público mayor también.
Los bares extranjeros en Jeonju incluyen J.R.’s Saloon, Deepin, Art & Travel, Tombstone y Mad Hungry.
Licor crudo (Moju)
El licor crudo es un alcohol que se usa para combatir la resaca. Está hecho de makgeolli que mezcló 8 hierbas medicinales. Las hierbas medicinales son jengibre, azufaifo, canela, pera, etc.

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