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Viajes a Canton (Guangzhou)

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Barra de cuevas Canton (Guangzhou) China
En el comercio moderno, Guangzhou es más conocida por su Feria de Cantón anual, la feria más antigua y grande de China. Conocido por los museos. Los lugares recomendados para visitar son 陈家祠, el Memorial de la Academia Militar de Huangpu y el Museo de Guangdong.

Sobre viajes a Canton (Guangzhou)

Guangzhou (广州; Gwóngjāu en cantonés, Guǎngzhōu en mandarín, nombre tradicional en inglés: Canton) es la capital de la provincia de Guangdong en el sur de China.
Según el censo de 2010, tiene una población de 12,7 millones de habitantes, lo que la convierte en la tercera ciudad más grande de China después de Shanghai y Beijing. Es una parte del Delta del Río de las Perlas, que también incluye Shenzhen, Dongguan, Hong Kong, Macao, Foshan, Jiangmen, Huizhou, Zhongshan y Zhuhai.
En la era de los corta-té, Guangzhou era conocido en Occidente como «Cantón». La comida y el idioma de la zona se conocen todavía como «cantonés» y es perfectamente aceptable utilizar indistintamente los términos occidentales o chinos. Los cantoneses son gente orgullosa y trabajadora conocida en toda China y en el mundo por su famosa cocina y su talento para los negocios. Una cosa que notarán en el centro de la ciudad de Guangzhou es que no hay mucha de la cacofonía de bocinazos que está presente en otras ciudades chinas. Los conductores cantoneses parecen seguir las reglas de la carretera un poco más que en otras ciudades donde generalmente es más caótico.
La ciudad es famosa por el comercio exterior y los negocios, y tiene la mayor feria comercial de China, la Feria de Cantón. Sin embargo, entre los aparentemente interminables rascacielos, centros comerciales y obras de construcción hay mucha cultura e historia. Aunque Guangzhou no suele estar en lo alto de la lista de destinos turísticos asiáticos, es sorprendente lo mucho que la ciudad tiene que ofrecer.

Qué ver en Canton (Guangzhou)

La larga historia de Guangzhou se puede experimentar en los distritos de Liwan y Yuexiu. Los edificios tradicionales están desapareciendo lentamente debido al rápido crecimiento de la ciudad, pero todavía se pueden encontrar cerca de la carretera de Yide, la carretera de Renmin Nan y la carretera de Zhongshan. Hacen grandes anuncios fotográficos. La isla de Shamian (Liwan) fue el asentamiento europeo en Guangzhou en el siglo XIX, y allí se pueden ver edificios coloniales. La Academia del Clan Chen (Liwan) es un famoso ejemplo de arquitectura tradicional, y Yuexiu contiene varios templos que son destinos populares. Yuexiu también es el hogar de sitios históricos del siglo XX como la Sala Conmemorativa de Sun Yat-Sen.
En los últimos años, el distrito de Tianhe se ha convertido en el hogar de un nuevo distrito comercial (Ciudad Nueva de Zhujiang), con altos edificios de oficinas y algunas nuevas instituciones culturales. La Torre del Cantón (distrito Haizhu) es el segundo rascacielos más alto del mundo, con un observatorio a 449 metros sobre el suelo.
Guangzhou es una ciudad enorme, pero también es el hogar de hermosos sitios naturales. La montaña Baiyun, situada justo al norte del centro de la ciudad, es un gran parque de montaña con bosques, arroyos y largos caminos de senderismo, así como un teleférico hasta la cima para los menos aventureros. Los parques temáticos de Chimelong en el sur de la ciudad (distrito de Panyu) incluyen un popular parque de safaris, así como montañas rusas y otras atracciones.

Qué hacer en Canton (Guangzhou)

Crucero nocturno por el Río de las Perlas (珠江夜游) Dashatou Pier (大沙头码头), Tianzi Pier (天字码头), y Xidi Pier (西堤码头) – Este es un crucero de una o dos horas por la noche y una gran manera de ver el horizonte de Guangzhou a lo largo del Río de las Perlas, incluyendo un espectáculo de luces en Bai-E-Tan. Los boletos para el crucero con cena de lujo se pueden comprar en la mayoría de los hoteles de lujo. Los precios son de 50 a 200 yenes por persona. Los cruceros de alto nivel suelen incluir un buffet de cena.
Crucero por el río durante el día. Tan barato como 5 yenes, te llevarán a la última terminal de la Universidad de ZhongSan y volverán. Sólo dile al vendedor de billetes del muelle, frente al albergue Riverside, que sólo quieres un paseo. En el camino de vuelta, puedes bajarte al otro lado del río en el corazón del distrito comercial. Después de pasar un par de horas caminando o incluso cenando, te costará sólo 1 yuan cruzar de vuelta al albergue Riverside.
Viaja en los autobuses públicos. Barato y generalmente seguro, pero cuidado con los carteristas. Los tranvías eléctricos son aún más baratos con una tarifa plana de ¥2. Súbase a cualquiera de los autobuses públicos. Los conductores son generalmente muy amigables y serviciales. Mientras tengas suficiente cambio para el viaje, dile al conductor que estás aquí sólo por un paseo. (En cantonés Yau Cheh Hor significa literalmente sólo para el paseo o sólo por diversión. Donde termina el viaje, pregunte a cualquiera qué autobuses le llevarán de vuelta y pida al conductor que le diga cuándo bajar. Mientras te sientes no muy lejos, él (a veces ella) te lo dirá. No te preocupes, todos son muy útiles en estos autobuses. Ser paranoico con las estafas y los crímenes percibidos le quita la alegría a lo que de otra manera sería una maravillosa fiesta.

Comer en Canton (Guangzhou)

La cocina cantonesa es bien conocida por su mezcla de color, fragancia, sabor y presentación, y está clasificada entre las cuatro mejores del país. En particular, el dim sum, una delicada pasta, es famoso por ser simple pero delicioso. Las costumbres locales, así como una larga historia de contacto con Occidente en comparación con otras regiones de China, han desempeñado un papel importante en el desarrollo y la diversidad de la cocina cantonesa. La «comida china» en los países occidentales suele ser comida cantonesa, aunque ligeramente adaptada a los gustos occidentales, lo que significa que muchos visitantes occidentales estarán familiarizados con la comida cantonesa hasta cierto punto.
La auténtica cocina cantonesa es también famosa en toda China por otra razón – los cantoneses tienden a comer absolutamente cualquier cosa. Un conocido chiste chino es que comen cualquier cosa que tenga cuatro patas que no sea una mesa, cualquier cosa que vuele que no sea un avión, y cualquier cosa que nade que no sea un submarino. Además de eso, se comen regularmente varios órganos internos de los animales, como el hígado, los riñones, el corazón e incluso el cerebro. Esto significa que la cocina cantonesa es una de las más aventureras de China, si no la más, debido a su amplio uso de ingredientes exóticos y su definición extremadamente amplia de lo que se considera comestible. Así es como Guangzhou se ganó el nombre distintivo de «Comer en Guangzhou (食在广州)».
A diferencia de la comida de Sichuan y muchas otras cocinas en toda China, la comida cantonesa tiende a preservar el sabor original de los ingredientes y generalmente no es picante. El sabor de Umami es fuertemente enfatizado en los platos. La sopa es también una parte importante de la cocina cantonesa. Las sopas cantonesas se distinguen por haber sido cocinadas durante un largo período (típicamente 4h+).

Bebidas y vida nocturna en Canton (Guangzhou)

Cuando se trata de bebidas, Guangzhou es una de las mejores ciudades de China para tomar unas cuantas. Con una población relativamente grande de extranjeros, la ciudad ofrece una gran variedad de lugares nocturnos para todos los gustos.
Tsing Tao y Zhu Jiang son las dos principales marcas de cerveza china que se venden en casi todas partes. Ambas son lagartijas de luz bastante estándar. El Carlsberg también se fabrica en Guangzhou, lo que explica la cantidad razonablemente grande de grifos de Carlsberg en los bares.

Los pubs tienden a estar en Yuexiu y el distrito de Tianhe, mientras que los clubes de baile se agrupan en Yuexiu, particularmente alrededor del Garden Hotel (Metro 5 Taojin).

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